Look up another batch
From bean to bar

C-20261011

Oeganda puur 80%

Produced on 11 October 2026

From this batch back to the source

Tap a step to see what went into it. Where an ingredient has a story, you can read where it came from.

  • Chocolate (conching)

    C-20261011

    Started on 11 October 2026
    Link to this part
    Finished
    12 October 2026
      • Ingredient
        cocoa beans
        The story

        Uganda - Bukonzo

        Afkomstig uit de vruchtbare heuvels aan de voet van het Rwenzori-gebergte, waar meer dan 5.000 kleinschalige boeren Trinitario cacao verbouwen. Grote, homogene bonen worden centraal gefermenteerd en in de open zon gedroogd op verhoogde bedden onder een kas. Een karaktervol profiel van rood fruit en gemberkoek, gedragen door warme, uitgesproken chocoladetonen.

Questions about this batch? Get in touch and we'll happily tell you the whole story.