Cacao Amazonas Perú – 70% Single Origin Pure Chocolade
Ontdek de pure essentie van de Peruaanse Amazone met deze met zorg handgemaakte bean-to-bar chocoladereep. Vervaardigd uit zorgvuldig geselecteerde single origin cacaobonen uit de regio Amazonas in Peru, brengt deze 70% pure chocolade het unieke karakter van haar oorsprong volledig tot uiting.
Elke stap van het proces – van het selecteren en roosteren van de bonen tot het malen, concheren en tempereren – wordt met aandacht en vakmanschap uitgevoerd. Zo ontstaat een chocolade met een verfijnde balans tussen krachtige cacao, natuurlijke fruittonen en subtiele hints van noten en karamel, gevolgd door een lange, elegante afdronk.
Deze reep bevat uitsluitend hoogwaardige ingrediënten en laat de authentieke smaak van de cacao spreken. Een eerlijke, ambachtelijke chocolade voor liefhebbers die de rijkdom van single origin cacao weten te waarderen.
Herkomst: Amazonas, Peru
Cacao: 70% Single Origin
Bereiding: Handgemaakt • Bean-to-Bar • Ambachtelijk
1
Ons ambacht
Voor deze reep selecteren we met de hand de cacaobonen uit de regio Bagua in Peru. We roosteren en malen de bonen zelf in onze werkplaats, zodat de pure smaken van de single origin duidelijk naar voren komen. Daarna tempereren we de chocolade zorgvuldig om de juiste textuur te krijgen.