Nieuws
12 mei 2026Over ambachtelijk chocolade maken en de lessen van Cocoa Retreat
Het verhaal van Cocoa Retreat onderstreept het belang van geduld, precisie en single-origin cacao in ambachtelijke chocolade.
Jeroen de Bruijn
Uit de Chocoladewerkplaats
Verhalen, recepten en nieuws uit onze chocoladewerkplaats.
Nieuws
5 mei 2026Ambachtelijke chocolade als Moederdagcadeau: een echte verbinding met vakmanschap
Ambachtelijke chocolade wint terrein als Moederdagcadeau, met waardering voor vakmanschap en persoonlijke aandacht.
Jeroen de Bruijn
Nieuws
27 april 2026Reese’s erfgenaam bekritiseert Hershey’s nieuwe chocoladeformule
Brad Reese bekritiseert Hershey’s vervanging van cacaoboter door plantaardige olie; een zorg die wij als ambachtslieden delen.
Jeroen de Bruijn
Nieuws
22 april 2026Gezondheid en chocolade: wat vakmanschap toevoegt
Nieuw onderzoek bevestigt gezondheidsvoordelen van donkere chocolade. Vakmanschap bepaalt echter de echte kwaliteit en effecten.
Jeroen de Bruijn
Nieuws
28 maart 2026Een Hemelse Ontdekking: Rum en Chocolade uit Hawai’i
Ontdek hoe Hawaiiaanse rum en chocolade samen een unieke smaakbelevenis creëren die ambacht en terroir viert.
Jeroen de Bruijn