Zoek een andere batch
Van boon tot reep

C-20261030

Madagaskar puur 70%

Geproduceerd op 30 oktober 2026

Van deze batch terug naar de bron

Tik op een stap om te zien wat erin zit. Waar een grondstof een verhaal heeft, lees je waar die vandaan komt.

  • Chocolade (conching)

    C-20261030

    Madagaskar puur 70%
    Gestart op 30 oktober 2026
    Link naar dit onderdeel
    Klaar
    31 oktober 2026
    • Gedeeld door meerdere stappen hieronder
    • Grondstof
      cacaobonen
      Gebruikt inR-202610301 (Roastbatch)R-202610302 (Roastbatch)
      Het verhaal

      Madagaskar - Bejofo Estate

      Afkomstig van het historische Bejofo Estate, waar Criollo en Trinitario samenkomen in homogeen geselecteerde bonen, centraal gefermenteerd en op zonne-energie gedroogd. Sinds 1924 staat het estate bekend om zijn bijdrage aan de reputatie van Madagascar als herkomst voor fine flavour cacao. Een uitgesproken profiel van heldere citrus, rood fruit en florale tonen, afgerond met een warme kruidigheid.

Vragen over deze batch? Neem contact met ons op en we vertellen je graag het hele verhaal.